Hipotezė apie vartojamų maisto produktų naudą ir žalą organizmui, priklausomai nuo žmogaus kraujo grupės, atsirado daugiau nei prieš 20 metų. Iki šiol jos postulatai neturi rimtos įrodymų bazės! Tačiau tai netrukdo kraujo grupių mitybos sistemai išpopuliarėti tarp savo sveikatą ir svorį stebinčių žmonių. Dietologai, dietologai ir kiti medicinos specialistai skeptiškai vertina kai kuriuos jo aspektus. Niekas neneigia jo bendros naudos! Jis pagrįstas sveiko maisto valgymu ir nesveiko maisto pašalinimu. Perėjimas prie tokios dietos savaime gydo organizmą ir skatina svorio mažėjimą.
Mityba pagal kraujo grupę: išvaizdos istorija, pagrindinė mintis
Pirmą kartą informacija apie mitybos sistemą pagal kraujo grupę pasirodė 1996 m. Dietos įkūrėjas buvo amerikiečių gydytojas natūropatas Peteris D'Adamo. Savo idėjas jis išdėstė darbe „4 kraujo rūšys – 4 gyvenimo būdai". Netrukus knyga tapo bestseleriu! Aprašyta mitybos sistema susilaukė daugybės pasekėjų ir iki šių dienų labai populiari kraujo grupės dieta. Po jos seka norintys sulieknėti ir sveikos gyvensenos šalininkai.
Pagrindinė sistemos idėja yra ta, kad priklausomai nuo kraujo grupės, organizmas reikalauja skirtingų maisto produktų. Tinkama mityba gerina medžiagų apykaitą, gydo vidaus organus, suteikia tonuso ir ilgaamžiškumo. Netinkamas maistas sukelia trombozę, nutukimą, kraujo biocheminės sudėties sutrikimus, organų ir sistemų ligas.
Pasak D'Adamo, tam tikros kraujo grupės buvimas nėra savaime suprantamas dalykas, o evoliucijos rezultatas. Jo sudėtį įtakojo reljefas ir maisto gavimo būdas. Jie lėmė tam tikrų maisto produktų vyravimą žmogaus racione – mėsą, pieno produktus, augalinį maistą. Dėl to susidarė skirtingos kraujo grupės. Tinkamo maisto dieta atsikratys žmonių ligų ir išliks liekna. Valgymas netinkamas maistas sutrikdo medžiagų apykaitos procesus ir provokuoja svorio padidėjimą.
Kraujo grupės mityba ir mokslas
Nuo tada, kai atsirado kraujo grupės mitybos sistema, buvo atlikta daugiau nei 1500 tyrimų. Jų tikslas – atrasti ryšį tarp plazmos sudėties ir suvartojamo maisto tipo. Tik 16 eksperimentų patvirtino dalinės koreliacijos buvimą. Tokių rezultatų nepakanka, kad teorijos postulatai būtų patikimi.
Mitybos specialistai ir dietologai paneigia mintį, kad vartojamas maistas turi įtakos kraujo sudėčiai. Jie pateikia augalinių ir gyvulinių baltymų pavyzdžių. Organizme jis skyla į aminorūgštis. Jų struktūra yra identiška nepriklausomai nuo maisto produkto kilmės.
Postulatas apie kraujo grupių ir maisto produktų koreliaciją yra tik medicinos praktikos neturinčio žmogaus nuomonė. Tai neturi rimto mokslinio pagrindo. Ypatumas tas, kad perėjus prie tokios dietos pagerėja jūsų sveikata ir padeda numesti nedidelį svorį. Tai gana logiška! Jo siūlomos dietos apima tik sveiką maistą. Juose nėra kepinių, saldumynų ir kitų greitų angliavandenių bei transriebalų šaltinių. Laikydamiesi subalansuotos ir sveikos mitybos, jūsų svoris tikrai kris. Pagerės medžiagų apykaitos, gyvybiškai svarbių organų ir sistemų veikla.
Mitybos pagrindai pagal kraujo grupes
Pagrindinė tokios mitybos sistemos idėja yra ta, kad kraujo grupė susiformavo evoliucijos procese dėl dietoje dominuojančių maisto produktų. Pasak Peterio D'Adamo, planetoje iš pradžių gyveno tik I kraujo grupę turintys žmonės. Likusi dalis atsirado vėliau dėl mitybos pokyčių. Taigi pirmieji žmonės valgė tik daržoves ir vaisius. Vėliau jų mitybos pagrindas buvo gyvūninės kilmės maistas. Vystantis auginimui, racionas praturtėjo grūdinėmis kultūromis ir pieno produktais. Tokius procesus lydėjo kraujo biocheminės sudėties pokyčiai ir atskirų jo grupių išvaizda.
Pagal kraujo grupių dietą žmonės skirstomi į 4 tipus, priklausomai nuo biocheminės sudėties. Taigi, D'Adamo nustatė 4 žmonių tipus:
- „Medžiotojai" (O).I kraujo grupės turėtojai. Jie atsirado daugiau nei prieš 1000 metų Afrikoje. Jų mitybos pagrindas – gyvūninės kilmės produktai.
- „Ūkininkai" (A).II kraujo grupės nešiotojai. Tie, kurie pradėjo dirbti žemę. Jų mityba grindžiama grūdais, daržovėmis ir vaisiais.
- „Nomadai" (B).III kraujo grupės žmonės. Tautos, kurios maisto nebegavo, o gamino savarankiškai. Prijaukinę gyvulius gaudavo pieno produktų.
- „Mišrus" (AB).IV kraujo grupės turėtojai. Žmonės, atsiradę dėl ūkininkų ir klajoklių susivienijimo. Jų mityba grindžiama grūdais ir pieno produktais.
Kiekvienam iš 4 aukščiau išvardytų žmonių tipų Peteris D'Adamo pateikė 3 produktų kategorijas. 1 – naudinga. Jie tinka kūnui, skatina medžiagų apykaitą, gerina sveikatą. 2 – neutralus. Jie neduoda jokios naudos, bet ir nekenkia organizmui. 3 – kenksmingas. Įsisavinę jie apnuodija organizmą tam tikra kraujo grupe. Mitybos pagrindas turėtų būti sveikas maistas, o kenksmingas galima vartoti tik retkarčiais ir nedideliais kiekiais.
Rh faktorius ir mityba pagal kraujo grupes
Rh faktorius neturi įtakos maisto virškinimui ir maistinių medžiagų įsisavinimui. I ir III grupių savininkams leidžiamų, neutralių ir draudžiamų produktų sąrašai yra identiški, neatsižvelgiant į Rh faktorių. Jie skiriasi tiems, kurie turi II ir IV kraujo grupes. Tokiose neigiamose grupėse baltyminis riebus maistas yra kontraindikuotinas. Norint išlaikyti vandens ir druskos balansą, būtina valgyti daugiau vaisių ir uogų.
Mityba pagal 1 kraujo grupę (O tipas)
Pirmųjų žmonijos atstovų racioną daugiausia sudaro gyvūniniai baltymai, nes jų pagrindinė veikla buvo medžioklė. Šios kraujo grupės turėtojai, pasak D'Adamo, turi stiprų imunitetą, aktyvią virškinimo sistemą ir lėtą medžiagų apykaitą. „Medžiotojų" mitybos sistema gerina medžiagų apykaitą ir pašalina antsvorį. Rekomenduojamas paros kalorijų kiekis yra nuo 1500 iki 1800 kcal. Žemiau pateikta 1 kraujo grupės maisto produktų lentelė.
| Sveikas maistas | Neutralūs produktai | Kenksmingi produktai |
|---|---|---|
| Jautiena, kalakutiena, subproduktai | Antis, triušis, kiaušiniai | Buzhenina, šoninė |
| Alyvuogių aliejus, linų sėmenys | Margarinas, menkių aliejus, saulėgrąžų aliejus, sojų aliejus | Žemės riešutų aliejus, kukurūzai |
| Silkė, lašiša, skumbrė, menkė, plekšnė, jūros dumbliai | Jūros gėrybės, ešeriai | Sūdyta, rūkyta žuvis |
| Moliūgų sėklos, graikinis riešutas | Migdolai, lazdyno riešutai, pušies riešutai, saulėgrąžų sėklos | Aguonos, pistacijos, žemės riešutai |
| Varškės gaminiai | Pienas, grietinėlė, ledai, jogurtas, sūris | |
| Slyvos, slyvos, vyšnios, obuoliai | Arbūzas, ananasas, bananas, kriaušė, kivi, spanguolė, nektarinas, razinos, agrastai, vynuogės | Citrusiniai vaisiai, braškės, avokadas, kokosas |
| Liepžiedžių arbata | Žalioji arbata, arbata su ramunėlėmis, avietėmis, čiobreliais | Arbata su jonažole, braškių lapeliais |
| Grikiai, perlinės kruopos, miežių javai, soros | Makaronai, manų kruopos, polenta, avižos | |
| Špinatai, burokėliai, brokoliai, moliūgai, ropės | Šparagai, pipirai, pomidorai, cukinijos, ridikai, agurkai | Pievagrybiai, baltieji ir žiediniai kopūstai |
Kasdieninio meniu pavyzdys
I kraujo grupę turinčių žmonių meniu pagrindas – baltyminis maistas. Rekomenduojama valgyti 5 kartus per dieną. Dažnai valgant mažomis porcijomis pagreitėja medžiagų apykaita, kuri dažniausiai būna lėta medžiotojams. Mitybos rekomendacijos 1 teigiamai ir neigiamai kraujo grupei yra identiškos. Apytikslė dienos dieta atrodo taip:
- Pusryčiai – miežių košė, garuose virtas jautienos kotletas, liepžiedžių arbata;
- Antrieji pusryčiai – ruginių miltų skrebučiai su varške, obuoliu;
- Pietūs – moliūgų sriuba, kepenėlių troškinys su saldžiosiomis bulvėmis, žalioji arbata;
- Popietinis užkandis – sauja graikinių riešutų ir džiovintų slyvų;
- Vakarienė – triušis su špinatais orkaitėje, arbata su ramunėlėmis.
Mityba pagal I kraujo grupę ir svorio metimas
Norint intensyviai numesti svorio, naudojant tokią mitybos sistemą, I kraujo grupės turėtojai turėtų atsižvelgti į šias rekomendacijas:
- Meniu pagrindas – jūros gėrybės. Valgykite jūros dumblius;
- Venkite kepto ir rūkyto maisto;
- Rinkitės žalias daržoves;
- Įtraukite saikingą kardio treniruotę į savo kasdienybę.
Mityba pagal II kraujo grupę
Pagal Peterio D'Adamo tipologiją, „ūkininkai" yra žmonės, turintys labilią nervų sistemą. Jį galite sustiprinti atsisakydami valgyti mėsą. Priklausomai nuo Rh faktoriaus, natūropatas siūlo 2 rūšių dietas „ūkininkams". Žemiau pateikiami rekomenduojami ir draudžiami antrosios kraujo grupės maisto produktai, kurių Rh faktorius yra teigiamas ir neigiamas, taip pat rekomenduojamas dienos meniu.
Mityba pagal teigiamą II kraujo grupę
Mityba pagal 2 kraujo grupę apima kepto, aštraus, rūgštaus ir sūraus maisto draudimą. Mažiausias saldumynų kiekis rodomas kaip išimtis.
Maisto produktų, skirtų 2 kraujo grupei, lentelė
| Sveikas maistas | Neutralūs produktai | Kenksmingi produktai |
|---|---|---|
| Silkė, skumbrė, lašiša, eršketas | Lydeka, jūros dumbliai | Sūdyta, rūkyta žuvis, jūros gėrybės |
| Gyvūnų mėsa, paukštiena, subproduktai | ||
| Žemės riešutai, moliūgų sėklos | Migdolų | Pistacijos |
| Pupelės | Žirniai, šparagai | |
| ruginė duona | Kepimo | |
| Sojų pienas | Ožkos pienas, fermentuoti pieno produktai | Karvės pienas, grietinėlė, ledai |
| Špinatai, burokėliai, morkos, svogūnai, brokoliai, grybai | Briuselio kopūstai, avokadas | |
| Slyvos, citrusiniai vaisiai, obuoliai, vyšnios, ananasai | Kokosas, bananas | |
| Vaisių, uogų sultys, žaliosios, žolelių arbatos, juoda kava | Alkoholis, pomidorų sultys, juodoji arbata |
Remiantis leistinais produktais, nebus sunku sukurti gavėnios meniu bet kokiam laikotarpiui. Žemiau pateikiamas tinkamos dienos dietos pavyzdys teigiamai 2 kraujo grupei:
- Pusryčiai – varškė su grietine ir graikiniais riešutais, obuolys, juoda kava;
- Pietūs – liesi barščiai, daržovių troškinys su grybais. Ruginė duona su lydytu sūriu, žalioji arbata su citrina;
- Vakarienė – keptas upėtakis su Briuselio kopūstais, arbata su ramunėlėmis.
Idealūs užkandžiai dienos metu yra riešutai, džiovintos slyvos, moliūgų sėklos. Moterims ir vyrams mitybos rekomendacijos teigiamai 2 kraujo grupei yra vienodos.
Maisto produktų, skirtų II kraujo grupei, lentelė
| Sveikas maistas | Neutralūs produktai | Kenksmingi produktai |
|---|---|---|
| Karpiai, silkės | ||
| Kiaušinis | Gyvūnų ir paukštienos mėsa, subproduktai | |
| Žirniai | Pupelės | |
| Grybai, špinatai | Pipirai, agurkai, bulvės, baklažanai, kopūstai | |
| Citrusiniai vaisiai, abrikosai, visos uogos | Razinos, kiviai | Bananas, mangas |
| Moliūgo sėkla | Saulėgrąžų sėklos, migdolai | |
| Alyvuogių aliejus | Ricinos aliejus | |
| Sūris | ||
| Vaisių ir uogų sultys, žolelių arbatos |
Apytikslė dienos dieta 2 neigiamoms kraujo grupėms yra tokia:
- Pusryčiai – 2 vištienos kiaušiniai, abrikosai, žalioji arbata;
- Pietūs – trinta žirnių sriuba, keptas karpis, vaisių ir uogų desertas, žolelių užpilas;
- Vakarienė – troškintos voveraitės su špinatais, arbata su čiobreliais, sauja razinų, migdolai.
Mityba pagal II kraujo grupę ir svorio metimas
Planuodami greitai numesti svorio pereinant prie tokios mitybos sistemos, atsižvelkite į šiuos patarimus:
- Venkite valgyti saldumynų ir kepinių;
- Venkite pervargimo, streso, emocinių išgyvenimų;
- Praktikuokite jogą, vaikščiokite, plaukiokite.
Mityba pagal 3 kraujo grupę (B tipas)
Baltymų ir augalinio maisto dieta yra naudinga „klajoklių" organizmui. Dieta su minimaliu cukraus kiekiu jiems idealiai tinka. Manoma, kad III kraujo grupę turinčių žmonių virškinimo sistema greičiau prisitaiko prie pokyčių, todėl pereiti prie tinkamos mitybos rūšies nebus sunku.
Maisto produktų III kraujo grupei lentelė
| Sveikas maistas | Neutralūs produktai | Kenksmingi produktai |
|---|---|---|
| Triušiena ir ėriena | Šalutiniai produktai, jautiena, kalakutiena | Virta kiauliena, vištiena |
| Plekšnės, skumbrės, lašišos, ikrai | Silkė, eršketas | Ešeriai, jūros gėrybės |
| Heraklis, ryžiai, soros | Makaronai | Kviečiai, polenta, miežiai, rugiai, grikiai |
| Sojos pupelės, pupelės, pupelės | Šparaginės pupelės, baltos pupelės | Lęšiai |
| Burokėliai, baklažanai, kopūstai, morkos, paprikos | Saldžiosios bulvės, agurkai, žalumynai, moliūgai, česnakai | Pomidoras |
| Bananas, abrikosas, ananasas, slyva | Kriaušė, kokosas, granatas | |
| Pieno produktai | Pienas, sviestas | Sojų pienas |
| Vaisių sultys, žalioji arbata | Vynas, kava |
Leidžiamų ir neutralių 3 kraujo grupių teigiamų ir neigiamų maisto produktų sąrašas yra platus, todėl dienos racionas bus įvairus. Žemiau pateikiamas apytikslis dienos meniu:
- Pusryčiai – varškė su bananu, kava su pienu;
- Pietūs – kopūstų sriuba su jautiena, troškintos pupelės su kepenėlėmis, žalioji arbata;
- Vakarienė – sorų košė su keptu upėtakiu, daržovių salotos, arbata.
Mityba pagal III kraujo grupę ir svorio metimas
Valgydami 3 kraujo grupės neigiamą ir teigiamą, galite numesti svorio, jei laikysitės šių patarimų:
- Privalomi pusryčiai, ne vėlyvos vakarienės;
- Lecitino, magnio vartojimas;
- Joga, bėgimas, tenisas. Rekomenduojamas dviratis treniruoklis ir lenktyninis ėjimas.
Mityba pagal 4 kraujo grupę (AB tipas)
„Mišrus" tipas sujungia „ūkininkų" ir „klajoklių" organizmams būdingas savybes. D'Adamo teigimu, IV kraujo grupė yra jauniausia. Jo savininkams skirti sveiki produktai idealiai tinka jaunimui. Rekomenduojama valgyti 5 kartus per dieną. „Mišraus" tipo savininkai savo mitybą turėtų sudaryti atsižvelgdami į lentelėje pateiktą informaciją.
IV teigiamos kraujo grupės produktų lentelė
| Sveikas maistas | Neutralūs produktai | Kenksmingi produktai |
|---|---|---|
| Triušiena, kalakutiena, ėriena | Šalutiniai produktai | Paukštiena, virta kiauliena |
| Ešeriai, menkės, skumbrės | Jūros gėrybės, plekšnės, sūdyta žuvis | |
| Rauginti pieno produktai, ožkų pienas | Karvės pienas, ledai | |
| Alyvuogių aliejus | Žemės riešutų aliejus, linų sėmenų aliejus | Saulėgrąžų, kukurūzų, medvilnės sėmenų aliejus |
| Lęšiai, sojos pupelės, pupelės | Avinžirniai | |
| Riešutas, žemės riešutas | Migdolai, pistacijos, anakardžiai, pušies riešutai | Saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos |
| Burokėliai, kopūstai, agurkai, saldžiosios bulvės, salierai, morkos | Pomidoras, žalias svogūnas | Avokadas, kukurūzai, grybai, ridikai, pipirai |
| Kiviai, figos, vynuogės, ananasai, greipfrutai, slyvos | Uogos, melionai, persikai, datulės | Kokosas, mangas, persimonas, granatas, bananas |
| Kava, žalioji arbata | baltas vynas | Juodoji arbata, gazuoti gėrimai |
Kurdami meniu žmonėms, turintiems IV teigiamą kraujo grupę, užpildykite dietą vitaminais ir elementais. Pageidautini maisto perdirbimo būdai – troškinimas, virimas, garinimas. Apytikslis „mišraus" teigiamo tipo dienos meniu yra toks:
- Pusryčiai – varškė su graikiniais riešutais ir uogomis, kava;
- Antrieji pusryčiai – lęšių košė, persikas;
- Pietūs – žuvies sriuba, troškinta triušiena su žiediniais kopūstais, žalioji arbata;
- Popietinis užkandis – jogurtas su uogomis;
- Vakarienė – daržovių salotos su pupelėmis, kepta kalakutiena su bulvėmis, žalioji arbata.
Mityba pagal IV neigiamą kraujo grupę
Planetoje yra tik 1% žmonių, turinčių šią kraujo grupę. Rekomendacijos, kaip sukurti „mišraus" neigiamo tipo dietą, pateikiamos žemiau:
| Sveikas maistas | Neutralūs produktai | Kenksmingi produktai |
|---|---|---|
| Kalakutiena, triušiena | Šalutiniai produktai | Virta kiauliena, jautiena, vištiena |
| Lydeka, skumbrė, tunas | Silkės | Ešeriai |
| Žemės riešutai, graikiniai riešutai | Migdolai, anakardžiai, pušies riešutai | Saulėgrąžų sėklos, sezamas |
| Heraklis, ryžiai | Kviečių sėlenos | |
| Figos, bananai, slyvos, džiovinti vaisiai | Persikai, obuoliai, kriaušės, uogos | Mangas, granatas, apelsinas |
| Kopūstai, agurkai, burokėliai | Cukinijos, morkos, saldžiosios bulvės, šparagai, pomidorai | Aitrioji paprika, artišokas |
| Pupelės, sojos | Pupelės | |
| Rauginto pieno produktai, varškės sūris | Kietasis sūris, liesas pienas | Riebus pieno produktai |
| Alyvuogių aliejus | Kukurūzų, saulėgrąžų aliejus | |
| Vaisių ir uogų sultys, žolelių nuoviras, kava, žalioji arbata | raudonas vynas | Apelsinų sultys, juodoji arbata, stiprūs alkoholiniai gėrimai |
„Mišraus" neigiamo tipo savininko kasdienė dieta gali būti tokia:
- Pusryčiai - avižiniai dribsniai su kriauše ir persiku, skrebučiai su mocarela, kava;
- Antrieji pusryčiai - varškė, pagardinta kefyru, šviežiai spaustos obuolių sultys;
- Pietūs – kalakutienos ir pupelių sriuba, ryžiai su kepenėlėmis, žalioji arbata;
- Popietės užkandis – kefyras, džiovinti vaisiai;
- Vakarienė – garuose troškintos daržovės su triušiena, erškėtuogių sultinys, figos.
Šio tipo meniu derina liesą mėsą. Maistas turi būti lengvas, turtingas antioksidantų ir energijos. Pasak D'Adamo, žmogus, besilaikantis tokios dietos, po 6 mėnesių pastebės teigiamą poveikį svorio kritimo, padidėjusio tonuso ir bendro kūno atjaunėjimo forma.
Mityba pagal IV kraujo grupę ir svorio metimas
Pereidami prie tokios dietos norėdami numesti svorio, klausykite šių patarimų:
- Minimalus riebalų suvartojimas. Dietos pagrindas – baltymai, augalinis maistas;
- Privaloma vartoti seleną, cinką, B grupės vitaminus;
- Reguliarus fizinis aktyvumas. Tinka bėgimas, plaukimas, važinėjimas dviračiu.
Mitybos pagal kraujo grupę privalumai ir trūkumai
Kraujo grupės dieta yra daugelio metų medikų bendruomenės, mitybos specialistų ir mitybos specialistų ginčų priežastis. Tiesą sakant, jo laikydamiesi milijardai žmonių prarado svorį, pagerino savo tonusą ir pagerino savo sveikatą. Tarp tokios dietos privalumų yra:
- Įvairūs sveikų ir neutralių produktų sąrašai;
- Subalansuota mityba, optimalus maistinių medžiagų santykis;
- Nėra sunkaus, greito maisto;
- Maitinimo sistemos komfortas. Laikydamasis tokios dietos žmogus nejaus alkio ar jėgų trūkumo;
- Leidžiama retai vartoti kenksmingą maistą.
Kraujo grupės mitybos sistemos trūkumai yra šie:
- Dietos veiksmingumui nėra jokio mokslinio pagrindo;
- Ilgalaikė dieta. Minimalus – 6 mėn. Tiesą sakant, tai ne dieta, o gyvenimo būdas, kurio žmogus turi laikytis nuolat.
- Mažas svorio metimo efektyvumas. Per šešis mėnesius laikydamasi tokios sistemos galėsite numesti 3-8 kilogramus;
- Yra kontraindikacijų.
Kontraindikacijos
Draudžiama pereiti prie kraujo grupės dietos, jei yra šios kontraindikacijos:
- Nėštumas, žindymo laikotarpis;
- Širdies ir kraujagyslių ligos;
- Diabetas;
- Virškinimo trakto ligos;
- Infekcinės, virusinės ligos.
Atminkite, kad kraujo grupės mitybos sistema neturi pakankamai įrodymų. Dieta remiasi tik hipotezėmis, jos laikytis gali tik sveiki žmonės. Tačiau tai yra griežtesnė tinkamos mitybos versija. Ši sistema padės numesti svorio, pagerinti sveikatą ir pailginti gyvenimą. Tokių priežasčių pakanka, kad įvertintumėte mitybos efektyvumą pagal savo kraujo grupę!